Klassisk husmanskost helt enkelt.
1 kg högrev
1 stor gul lök
5 morötter (funkar med 3 oxå men 5 räcker längre)
2 oxbuljongtärningar
1 liter vatten
10 kryddpepparkorn
3 lagerblad
Salt och vitpeppar
Tärna köttet i 3 cm bitar. Bryn köttet lite i taget i en stekpanna.
Lägg över i en stor gryta. Lägg i buljongtärningarna och slå på vattnet. Koka upp och skumma av ordentligt. Lägg i skivad lök, slantad morot, kryddpeppar och lagerbladen. Salta och peppra och låt sjuda i en och en halv timme till köttet är mört och mjukt. Smaka av med ev mer salt och peppar och red av med maizena om du vill ha lite tjockare sås. Serveras till kokt potatis, inlagda rödbetor, lingon och pressgurka.
kött,
recept,
Kommentera