laga.blogg.se

1 liten gul lök

1 ägg

1 msk kalvfond

Salt och peppar

1 msk dijonsenap

Ärtpure:

300 g gröna ärtor

1 dl grädde

1 näve färska basilikablad

Skala och finhacka löken. Blanda färsen med alla ingredienserna. Forma biffar och stek tills dom är genomstekta. 

Koka ärtorna i grädden tills dom är mjuka. Lägg i badilikan och salta och peppra. Mixa till en jämn pure. Servera biffarna med puren och rostad potatis och morot. Gott och lättlagat en måndag.