1 hel purjolök
1 vitlöksklyfta
150 g ruccolasallad
50 g soltorkad tomat i olja
5 dl grädde
7 ägg
200 g riven västerbottenost
Salt och svartpeppar
Stek den strimlade purjolöken mjuk tillsammans med den hackade vitlöken. Lägg i ruccolan på slutet. Häll allt i en stor ugnsform 25x35 cm ca och strö över strimlad soltorkad tomat. Blanda ägg m grädde, ost och salta och peppra och häll överst i formen. Baka i 220 grader i ca en halvtimme. Ha koll på färgen så den inte blir bränd.
Jag serverade pajen till spansk salami, pastrami, parmaskinka och kycklingspett från guldfågel. Till det en god sallad, grekiska oliver och en kall crème fraiche sås.
grönsaker,
laga,
recept,
Kommentera