1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
2 potatisar
1/2 zuccini
1 selleri stjälk
1/3 purjolök, gärna det mörkgröna
1 burk krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
20 spagetti-strå, bryts i 2 cm bitar
100 g vita bönor
Salt och peppar
1 tsk torkad oregano
Pesto
Hacka lök och vitlök. Skala potatis och morot och tärna dom. Fräs i olja i en stor gryta. Tärna zuccini, selleri och purjolök. Och låt fräsa med. Häll i tomat, vatten, oregano och buljongtärningar. Låt koka i 15 minuter. Salta och peppra och lägg i spagettibitarna och koka den tid det står på förpackningen. Lägg till sist i bönorna och smaka av med pesto och ev mer salt och peppar. Serveras med pesto, grovriven parmesanost och ett gott bröd med ost.
grönsaker,
laga,
recept,
soppa,
Kommentera