Snabb, lättlagad soppa som blir hur god som helst.
1 liter fisk eller kräftbuljong (tärning, flytande eller som jag, jag hade egenkokt kräftfond från frysen)
2 dl grädde
1/2 dl hackad dill
400g torsk, tinad
300g kräftstjärtar
1/2 purjolök
1msk tomatpuré
1 dl färskost, typ Philadelphia
Salt och peppar
Skiva purjolöken och fräs upp den i lite olja och smör så den mjuknar men inte tar färg. Häll på buljong, grädde, tomatpuré och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tärna torsken och lägg i soppan. Koka någon minut och lägg i kräftstjärtar samt rikligt med dill. Avsluta med färskosten som ska smälta och reda av soppan lite. Smaka av igen och servera med ett gott bröd att doppa i soppan.
